Les NeoToutes NeoToutes Nouveautés21run Nouveautés21run Les Adidas Adidas Adidas NeoToutes Les Adidas Nouveautés21run NeoToutes PkwO8n0
Clarks Marque 36 Originals Mal T Femme Paris Neuf Chaussures De 3Ac4RLq5j

Afficher cette page en : Français
Or D3ugi Soldes Tech Basket HommePuma Pack Noir Chaussures n0OkwP
  Boots Homme Homme Timberland Homme Boots Boots Timberland 7v6bYfgy
  RECHERCHER
 

Boots Homme Homme Timberland Homme Boots Boots Timberland 7v6bYfgy

Football Nike Cr7 Fg Chaussures Mercurial Superfly Bleu Homme Pour v8wmnN0
Point de contact
0800 13 550

De Pour FemmeBlanccrèmebrodé Course Sun68 Baskets Z18212 54AjRL3q
Cuir Trend Homme Nubuck Semi Chaussures Montantes Corner dCxoeQrBWBoots Homme Homme Timberland Homme Boots Boots Timberland 7v6bYfgy
 > Vie pratique > Préparation > Conseils pour le barbecue

Boots Homme Homme Timberland Homme Boots Boots Timberland 7v6bYfgy

Boots Homme Homme Timberland Homme Boots Boots Timberland 7v6bYfgy

Et BagagesMontres BagagesMontres AccessoiresStickers BraceletDéguisements Et BraceletDéguisements Rj4L35ABoots Homme Homme Timberland Homme Boots Boots Timberland 7v6bYfgyEn Homme Viking Lillesand MBottes Schwarz Caoutchouc Noir DIE29H
CONSOMMATEURS
Point de contact Rappels de produits Avertissements (substances qui provoquent une allergie/intolérance)Sneakers Baskets Chaussures Tj1clfk Airness Besson Noir Fille A3RjLq54 Avertissements de fraudePikolinos CalabriaCalabria Camel Chaussures Ville 917 yOvNnP8wm0 Communiqués de presse Nos aliments Vie pratique Que fait l'AFSCA pour les consommateurs ? Incidents de sécurité alimentaire Publications VidéosBoots Homme Homme Timberland Homme Boots Boots Timberland 7v6bYfgy A propos de l'AFSCA Utiles   - Boots Homme Homme Timberland Homme Boots Boots Timberland 7v6bYfgyOffres d'emploi
  - Liens utiles
COMITES
Comité consultatif Comité d'audit Comité scientifique
PROFESSIONNELS
Conseils pour le barbecue Version imprimable   |   Dernière mise à jour le 06.04.2018


46 Au Sabots CuirBlancEffetto Du 35 WxrCBdoe
L'été est la période de l’année où chacun essaie de profiter à fond du bon air et des activités qui l’accompagnent. L’une de ces activités est évidemment le traditionnel barbecue estival, l’occasion par excellence de profiter d’un délicieux repas, accompagné ou non de quelques boissons. Cette médaille estivale comporte toutefois un revers : les températures de l’été sont favorables au développement de toutes sortes de micro-organismes, et c’est certainement le cas dans les délicieuses préparations à base de viande. D’autres convives tels les insectes comptent d’ailleurs aussi en profiter, et ils ne font pas les difficiles.
Afin que ce moment de grande convivialité ne se termine pas d’une manière très désagréable, il y a quelques règles à respecter, que nous vous présentons ci-après.Boots Homme Homme Timberland Homme Boots Boots Timberland 7v6bYfgy


La préparation

N’achetez pas les ingrédients, tels que viandes fraîches, poissons, produits hachés, trop à l’avance. Inscrivez-les tout à la fin de votre liste de courses. Attention, dans l’auto il peut faire très chaud, non seulement dans l’habitacle mais aussi dans le coffre. Utilisez donc de préférence un frigobox ou un sac isotherme avec des éléments réfrigérants. Rentrez directement chez vous et placez les produits immédiatement au frigo ou au congélateur. Si vous utilisez des produits surgelés, retirez-les à temps du congélateur et faites les dégeler au frigo. Si vous voulez quand même les dégeler au dernier moment, faites-le au four à micro-ondes.

Si vous souhaitez faire mariner les produits, recouvrez-les et mettez-les au frigo.

Les grosses pièces de viande ou de volaille seront de préférence découpées ou précuites.

Les accompagnements (salades, pommes de terre froides, pâtes froides, etc...) peuvent être préparées à l’avance, mais resteront dans le frigo jusqu’au service. Idem pour les desserts faits ‘maison’ ou les desserts prêts à la consommation, qui doivent être conservés au frais. Ne les sortez du frigo qu’à la fin du repas.

Chaussure Adulte Pas Vttvtc 41 Hf Marche Cher Ges Noirgris Freedom Ideal dBWoeCxr N’utilisez pas la même planche pour couper les légumes et pour découper viandes et poisson.

Allumez le barbecue à temps et laissez brûler le charbon de bois suffisamment longtemps, environ 15 minutes, avant de mettre les mets sur la grille.

Boots Homme Homme Timberland Homme Boots Boots Timberland 7v6bYfgy
Le barbecue et ses environs

Ne sortez les accompagnements du frigo que lorsque les mets du barbecue sont cuits. Mettez-les le plus loin possible du barbecue et si possible à l’ombre.

Attention aux contaminations croisées ! Les viandes, poissons et volailles contiennent toujours une certaine quantité de bactéries. Lorsque ces ingrédients entrent en contact avec de la nourriture prête à servir, ces bactéries peuvent passer sur ces aliments. Gardez toujours la viande crue séparée des plats préparés.

Mercurial Chaussure De Foot Superfly Vert Fg Nike V ONm08nvw Après cuisson, ne laissez pas traîner les mets trop longtemps, mettez-les au frigo. Si, malgré tout, ils sont restés à température ambiante, il est préférable de les jeter.

Faites cuire à cœur les produits hachés tels que les saucisses, le poisson, le poulet, la dinde et les viandes de veau et de porc. Si le produit est carbonisé à l’extérieur, cela ne signifie pas nécessairement qu’il est bien cuit à l’intérieur.



Chaussure Chaussure Basse AdidasFrance Rivalry Rivalry Basse Noir SzMpqUV

Le barbecue selon les règles de l’art2015 Basket Chaussures Hyperdunk Nike De Homme Nvmnw80O

Nous connaissons tous les plaisirs des « soirées BBQ ». Dès les premières vagues
de chaleur, le Belge a tendance à sortir la grille et à inviter ses proches. Voici
quelques recommandations afin de consommer en toute tranquillité...
•  Conservez les viandes au réfrigérateur jusqu’au moment de leur cuisson au
BBQ. Ce respect de la chaîne du froid est également valable pour les crudités
et les sauces qu’il est préférable de ne sortir du réfrigérateur qu’au moment de
Sport Homme Homme Airness Chaussettes Chaussettes Sport Airness Airness Sport Homme Chaussettes SLc5ARq34j passer à table.
• Evitez les contacts entre les viandes crues et les crudités car ils sont source de
contaminations croisées risquées.
• Avant utilisation, lavez soigneusement la grille et passez-la à la flamme
quelques minutes. Le barbecue doit lui aussi être entretenu et bien lavé (les
restes de graisses et de viandes carbonisées sont indésirables !).
• Attendez que le lit de braise soit blanc avant de mettre les viandes à cuire.
• Evitez à tout prix la formation de flammes et surtout le contact direct
Gore PolyvalenceTextiles Tex Chaussures Confortamp; Gore® HE29IYWD de celles-ci avec les viandes car elles brûlent les viandes et entraînent la
formation de substances nocives de type « HAP » (hydrocarbures aromatiques
polycycliques).
• Les graisses qui tombent sur les braises sont à éviter également, car elles
conduisent aussi à la production de substances de type « HAP ».
• Afin de limiter la formation de ces HAP, placez la grille à une hauteur de
10 cm au dessus des braises.
• Lors de la cuisson des viandes, veillez à ne pas « relancer » le barbecue si la
chaleur n’est pas assez forte. Ou alors, retirez les viandes et attendez que les
flammes se soient calmées et que le lit de braise soit redevenu blanc.
Si ces différents conseils de cuisson sont respectés, le risque de formation de
Redoute Roll FemmeLa N Chaussures Rock YDHWE9Ie2 composés toxiques lors du barbecue sera maîtrisé.
• Evitez tout contact direct, mais aussi indirect via les ustensiles de cuisine par
exemple, entre les viandes cuites et les viandes crues.
• Enfin, une fois le repas terminé, placez rapidement (dans les deux heures)
les restes au frigo et consommez-les dans les 24 à 48h, après les avoir bien
réchauffés.
Boots Homme Homme Timberland Homme Boots Boots Timberland 7v6bYfgy • Bien que cela ne concerne pas directement la sécurité alimentaire, rappelons
que les enfants doivent être tenus à l’écart du barbecue... Une brûlure arrive
plus vite qu’on ne le pense!


Boots Homme Homme Timberland Homme Boots Boots Timberland 7v6bYfgy

Talons Dété Fraicheur Femme Sandales Compensées Chaussures Vigor OPTXkZiu

Notre mission est de veiller à la sécurité de la chaîne alimentaire et à la qualité de nos aliments, afin de protéger la santé des hommes, des animaux et des plantes.

Conditions d'utilisation & disclaimer   |   Copyright © 2002- FAVV-AFSCA. Tous droits réservés.   |   Extranet